
タコとキュウリ・海老のバジル・マグロのブロッコリースプラウト
ランチのみのご用意。1,000円〜(内容とトッピングによりお値段が変わります)
季節に合わせた果物をご用意しております
アスペルソバージュ添え
ブロッコリーのピュレと新玉ねぎのフリット添え
バジリコ風味に仕上げました
北海道産大福豆とコンフィに仕上げた鴨のモモ肉をご一緒に
ネットリとした食感はスルメイカやマイカにはない独特な歯触りと甘み
旬のタチウオのフィレを軽くオーブン焼きにし、ほうれん草のピュレーとオリーブオイルで仕上げたクーリーをソースとして。
山梨の平飼い地鶏をお野菜とともに召し上がってください。
国産の豚肩ロースを10日ほど岩塩とハーブでマリネし、さらに3日塩抜きをしてボイルハムに仕上げました。
自家製の柑橘類のピールをきかせ、6〜8種類のドライフルーツとダージリンを加えたリ
ッチなパンケーキです
それぞれのお野菜の加熱方を変えてお塩、バルサミコ、フレンチドレッシングなどさまざまな味付けを一皿に